La descongelación debe realizarse en lugares cerrados y sin corriente de aire.
El tiempo de fermentación recomendado es para una humedad relativa entre 75 – 80% y una temperatura de 28 – 30ºC.
Los datos de horneado son orientativos, pudiendo ser modificados según las preferencias de cada profesional o del tipo de horno.


HOJALDRITO YORK Y QUESO
Cantidad actualizada
Preparación:
Conservación:
Bollería congelada. Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
Ingredientes:
Crema york y QUESO (48%) (crema QUESO (agua, suero de LECHE en polvo, almidón modificado, QUESO en polvo (1%),maltodextrina, grasa vegetal en polvo (girasol alto oleico, jarabe de glucosa, proteína de la LECHE), gelificante (E401), sal, aroma),york (13%) (agua, carne de cerdo, almidón, sal, proteína de SOJA, proteína de cerdo, estabilizante (E451, E450, E407), azúcar, antioxidante (E301, E331, E316), aromas, conservador (E250), colorante natural (E120)), aroma (LACTOSA)), harina de TRIGO, margarina (grasa vegetal (palma) y aceites vegetales en proporciones variables (girasol, nabina, SOJA), agua, emulgente (E471), sal, acidulante (ácido cítrico), antioxidantes (E304, E306), aroma natural, colorante (beta-caroteno natural)), agua, azúcar, levadura, sal, GLUTEN de TRIGO, emulgente (E472e), dextrosa, antioxidante (E300), enzimas. Pintado con HUEVO. Decorado con SÉSAMO.
Alérgenos:
Puede contener trazas de: