La descongelación debe realizarse en lugares cerrados y sin corriente de aire.
El tiempo de fermentación recomendado es para una humedad relativa entre 75 – 80% y una temperatura de 28 – 30ºC.
Los datos de horneado son orientativos, pudiendo ser modificados según las preferencias de cada profesional o del tipo de horno.


HOJALDRITO ATUN
Precio
6,80€/kg
Cantidad actualizada
Preparación:
Conservación:
Bollería congelada. Conservar a -18°C. Una vez descongelado no volver a congelar.
Ingredientes:
Crema de ATÚN (48%) (agua, ATÚN ( ATÚN (19%), aceite de girasol, sal), almidón (patata, maíz), suero de LECHE , jarabe de glucosa, gelificante (E401)), harina de TRIGO , margarina (grasa vegetal (palma) y aceites vegetales en proporciones variables (girasol, nabina, SOJA ), agua, emulgente (E471), sal, acidulante (ácido cítrico), antioxidantes (E304, E306), aroma natural, colorante (beta-caroteno natural)), agua, azúcar, levadura, sal, gluten de TRIGO , emulgente (E472e), dextrosa, antioxidante (E300), enzimas. Pintado con HUEVO . Decorado con CACAHUETE .
Alérgenos:
Puede contener trazas de:
Valor energético
1669.42kJ / 399kcal
Grasas
27.1g
de los cuales:
Saturadas
12.6g
Monoinsaturadas
10g
Poliinsaturadas
4.5g
Hidratos de carbono
32.4g
de los cuales:
Azúcares
5.4g
Fibra alimentaria
2.1g
Proteínas
6.2g
Sal
0.94g