VENTRECHAS MERLUZA

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Las ventrechas, alas o aletas, son los apéndices carnosos que se encuentran en los bordes laterales del cuerpo. Son un manjar sabroso y delicioso, cuyo sabor te va a sorprender. Protagoniza un gran número de recetas en la gastronomía de nuestro país. La merluza es rica en proteínas y posee diferentes vitaminas y minerales, como el selenio, el fósforo, el hierro, el potasio y el magnesio.

Preparación:

Descongela el pescado en la nevera, colocándolo sobre una rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte y cocínelo al gusto.

Conservación:

En frigorífico: 24 horas. En congelador **: 1 mes. En congelador *** y ****, a -18ºC.
Ver fecha de consumo preferente. No congelar de nuevo tras la descongelación.

Ingredientes:

Merluza (Merluccius Hubbsi).

Alérgenos:

Valor energético
0kJ / 0kcal
Grasas
0g
de los cuales:
Saturadas
0g
Hidratos de carbono
0g
de los cuales:
Azúcares
0g
Proteínas
0g
Sal
0g

Origen:

España , zona captura FAO 41 (Océano Atlántico, Sudoccidental).